菜单

L'escargot fait sa salade...

Les betteraves du moment, poulpe et chorizo

Le ris de veau mijoté aux saveurs d'automne

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, (supplément de 8€ )

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Le canard des Monts de Blond à l'orange, cuit rosé, potimarron confit

Le veau, cuit de longues heures, sauce diable, méli-mélo de légumes du moment

Le cabillaud en aïoli

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La rencontre de la mangue et du citron, en pavlova

La tartelette praliné chocolat, crème glacée au lait d'amande

Le baba et l'ananas !

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, préparé par nos soins

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Le turbot, cuit moelleux, bisque de langoustines

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Le filet de bœuf Limousin, jus léger, méli-mélo de légumes du moment

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La pomme, en tatin, flambée au cognac, fraîcheur vanille