菜单

Les asperges vertes de saison, en 2 façons, chèvre frais persillé de Michel

Millefeuilles de maquereaux et son crémeux de choux fleurs

La tête de veau version Vieux Moulin !!!

Le foie gras de canard, mi-cuit par nos soins

Supplément de 6€ au menu

Le merlu de nos côtes, cuit dans un bouillon avec des notes asiatiques

Le veau et les morilles, comme une paupiette, et son riz crémé

Le filet de canette, cuit rosé, poêlée de légumes du moment

Le filet de bœuf Limousin, jus léger et son « Altesse » de Chassenon

Supplément de 6€ au menu

Les fraises de saisons, en tartelette destructurée

Le viennois revisité….

La mousse cognac aux raisins et son croustillant praliné

Notre sélection de fromages

Le foie gras cuisiné par nos soins au Pineau des Charentes

Feuilleté d’asperges aux morilles

Le filet de bœuf Limousin, jus léger et son "altesse" de Chassenon

Le midi en semaine, nous vous proposons un menu du jour, entrée, plat et dessert à 16€ ou bien entrée et plat, ou plat et dessert à 13€

Nous vous proposons de composer votre menu (entrée, plat et dessert) dans les différents plats de notre carte.

Entrée, plat et dessert