菜单

L’oeuf de poule, cuit coulant, aux escargots de la Gaingaudrie, façon meurette

Les ris de veau, en feuilleté, cuisiné à l’ancienne

Le foie gras cuisiné par nos soins au Pineau des Charente

Carpaccio de noix de Saint-Jacques au caviar d’Aquitaine, espuma mozzarella-safran

Supplément de 12€

L’arrivage marin selon l’inspiration du moment !

Le médaillon de veau cuit rosé, jus léger, méli mélo de céréales et petits légumes

La ballotine de pintade aux éclats de morilles, mousseline de patates douces

Le pavé de bœuf Limousin, cuit saignant, gratin de pomme de terre Charentaise

Avec supplément de 6€ et son escalope de foie gras poêlée

La tartelette citron…de Marion!!!

Le nougat glacé de Noël à l’orange et sa compoté de fruits

Une autre vision du millefeuilles

Notre sélection de fromages

Le foie gras cuisiné par nos soins au Pineau des Charentes

Carpaccio de noix de Saint-Jacques au caviar d’Aquitaine, espuma mozzarella-safran

Le médaillon de veau cuit rosé, jus léger, méli mélo de céréales et petits légumes

Le midi en semaine, nous vous proposons un menu du jour, entrée, plat et dessert à 16€ ou bien entrée et plat, ou plat et dessert à 14€

Nous vous proposons de composer votre menu (entrée, plat et dessert) dans les différents plats de notre carte.

Entrée, plat et dessert