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Menu à 38€ (fromage avec un supplément de 7€)
Tomates, avocat et oeuf bio en tarte fine, jambon sec de mon ami Gilles
Le tataki de thon aux graines de sésame se met au vert!
Soupe froide de carotte au cumin, chèvre frais et truffe d'été
Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, (supplément de 6€ )
****
Le merlu de nos côtes, méli mélo de légumes du soleil aux amandes
Le veau, cuit doucement de longues heures, jus inspiré thaï, grenailles et champignons
La poulette des monts de Blond, avec une note citron-curry et un duo de céleri
****
Le mariage de la rhubarbe et de la fraise
Variation de fruits rouges rafraîchis avec un sorbet d'herbes séchés, coulis de cresson
Douceur chocolat et praliné maison, fraîcheur menthe-cardamone
Menu gourmand
room_service
Menu à 55€ (fromage avec un supplément de 7€)
Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte
****
L'oeuf bio, cuit coulant, bisque de langoustine, émulsion mozzarella
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Le filet de bœuf Limousin, cuit saignant, jus léger, artichaut et croustilles de polenta
****
Variation de fruits rouges rafraîchis avec un sorbet d'herbes séchés, coulis de cresson
Menu du jour
Servie uniquement le midi, du lundi au vendredi Cette formule n’est pas servie les jours fériés
room_service
Menu du jour à 19€ (entrée + plat + dessert)
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