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Menu détente
Menu gourmet
Menu du jour
Menu détente
50,00 EUR
en option, le fromage avec un supplément de 12€
Mousseline de noix de Saint-Jacques à la bisque de homard
Panini de tête de veau sauce gribiche, rapé de légumes de saison
Le traditionnel foie gras de canard, au pineau des Charentes, préparé par nos soins (supplément de 10€ )
****
La lotte de nos côtes cuisinée comme une potée!
Le veau, cuit moelleux, jus corsé potimarron en deux cuissons
Le bœuf de la Maison Coiffard, cuit saignant, jus corsé (supplément 10€)
****
La rencontre du kiwi et de l’avocat, tuile aux sésames et fraicheur citron
Ma vision du Mont Blanc
Menu gourmet
70,00 EUR
en option, le fromage avec un supplément de 12€
La bisque de homard façon cappucinno
****
Les ris de veau aux senteurs des sous-bois
****
Le pigeonneau, cuit rosé, à la vigneronne , duo de betterave et figue
****
La pomme du Limousin, financier aux noix de pécan et fraîcheur miel
Menu du jour
Servi uniquement le midi, du lundi au vendredi Cette formule n’est pas servie les jours fériés
28,00 EUR
Menu du jour à 28€ (entrée + plat + dessert) hors boisson
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étang du Bouchaud - route de Limoges 16150 Chabanais
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05 64 28 58 94
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