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Les asperges du moment, bœuf séché de la ferme de Gorce et vieux parmesan

Le saumon, en tataki, aux graines de sésame

La betterave, en tatin, salade d’herbes aux crevettes

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, (supplément de 6€ )

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La pintade fermière, cuite moelleuse, artichaut et jus léger

L’agneau… comme un navarin printanier

Le merlu de nos côtes, carottes et oranges

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Les fraises de saison, blanc manger vanille et fraicheur basilic

Le chocolat et la menthe, tout en douceur

La tarte citron, version 2022 !

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, préparé par nos soins

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Les asperges et l’œuf bio, crème de langoustines et son émulsion

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Le veau, cuit rosé, jus corsé poêlée de légumes du moment

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Les fraises de saison, blanc manger vanille et fraicheur basilic