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Mousseline de noix de Saint-Jacques, bisque de langoustines du moment

Méli-mélo de betterave, figue et carmine, œuf bio frit, cuit coulant !

Le boudin croustillant, éventail de radis noir et moutarde violette

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, (supplément de 6€ )

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Le rognon de veau mijoté façon grand-mère

Le paleron de bœuf et l’escalope de foie gras… comme un pot au feu

La lotte de nos côtes, persillée, butternut en 2 cuissons

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La pomme, inspirée d’une tatin, fraîcheur passion

Le chocolat en crémeux, sablé et gel de vin aux épices, blé noir glacé

La rencontre du café et du caramel

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte

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Mousseline de noix de Saint-Jacques, bisque de langoustines du moment

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Le veau, cuit rosé, jus léger, poêlée de légumes d’automnes

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La pomme, inspirée d’une tatin, fraîcheur passion