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Menu gourmet
Menu du jour
Menu détente
50,00 EUR
en option, le fromage avec un supplément de 12€
Le chèvre frais de mon ami Michel, courgette croustillante et coulis de tomates au piment d’Espelette
Duo de pied de cochon et moules de saison, sauce vierge et carotte en sorbet acidulé
Le traditionnel foie gras de canard, au pineau des Charentes, préparé par nos soins (supplément de 10€ )
****
L’épaule d’agneau, cuite pendant de longues heures, comme un tajine
Ma vision de l’aïoli…
Le bœuf de la Maison Coiffard, cuit saignant, jus corsé (supplément 10€)
****
La Pêche marinée à la vanille, le riz en croustillant et en fraîcheur !
Intensément chocolat !!!
Menu gourmet
70,00 EUR
en option, le fromage avec un supplément de 10€
Le traditionnel foie gras de canard, préparé par nos soins
****
Le homard, tomate et pêche de saison
****
Le veau, cuit moelleux, jus corsé, artichaut en 2 façons
****
Méli-mélo de fruits rouges, macarons et crémeux à l’eau de rose, fraicheur basilic
Menu du jour
Servi uniquement le midi, du lundi au vendredi Cette formule n’est pas servie les jours fériés
28,00 EUR
Menu du jour à 28€ (entrée + plat + dessert) hors boisson
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