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Mimosa de tomates de saison, saumon et émulsion mozarrella

La petite piz’ d’escargots d’Adriers, méli-mélo d’herbes du moment

Le bœuf-carotte…

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, (supplément de 6€ )

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Cabillaud et pomme de terre à la crème d’ail noir

Poulette des Monts de Blond et langoustine, cuisinées avec des notes Espagnoles !!!

Le cochon de la ferme de la Bruyère, cuit doucement, déclinaison de légumes du soleil

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Pêche pochée miel-romarin, brioche perdue et fraîcheur au thé Ceylan

Sablé aux framboises, crème légère au chocolat blanc et mojito givré !!!

Le cigare au chocolat Guanaja, croustillant aux noix de pécan, lait d’amande glacé et cognac bio de la maison Rémi Landier

Avec un supplément de 3€

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte

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Langoustine et agrumes, méli-mélo d’herbes du moment

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Le veau et l’artichaut…. jus corsé

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Le cigare au chocolat Guanaja, croustillant aux noix de pécan, lait d’amande glacé et cognac bio de la maison Rémi Landier