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Les escargots et les pleurotes…en feuilleté

Méli-mélo de coquillages, mangue et pomme, vinaigrette accidulée

Le choux fleurs…tout en couleurs !!!

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, (supplément de 6€ )

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Le veau confit, prunelle et betterave, jus corsé

Le cochon de mon ami Gilles, Tarbais aux carottes du moment

Le cabillaud Skrei, blanc de poireau et son bouillon crémé

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Le baba exotique

La forêt noire, version 2022 !!!

Les agrumes tout en fraîcheur

Crème de pleurotes façon cappuccino, petite tartine de foie gras

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Vitelotte, saumon en gravlax et caviar, crème citronnée

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Le filet de bœuf, cuit saignant, jus corsé et légumes racines

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La forêt noire, version 2022 !!!