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Menu unique du 11 au 14 juillet inclus Menu détente Menu gourmet Menu du jour

Menu unique du 11 au 14 juillet inclus

45,00€

Les tomates de saison en 2 services, gaspacho façon cappuccino et marinées au thon mi-cuit

Avec un supplément de 10 € : Le traditionnel foie gras de la Maison Didier Cotte cuisiné par nos soins

Le veau, cuit doucement, jus corsé, Pomme Anna version Vieux Moulin et mousseline de carottes

Melba….aux abricots !!!

Menu détente

45,00€

Le chèvre frais fait son tube, méli-mélo de légumes croquants

Le caviar d’aubergine et le saumon aux herbes

Le traditionnel foie gras de canard, au pineau des Charentes, préparé par nos soins (supplément de 10€ )

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Le veau, cuit doucement, jus corsé, carottes en 2 cuissons

La maigre de nos côtes, curry de légumes verts

Le bœuf de la Maison Coiffard, cuit saignant, jus corsé (supplément 10€)

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Abricots marinés et crème fouettée, éclats de riz soufflé au chocolat blanc, fraîcheur citron basilic

Les fruits rouges aux éclats olives noires, petit financier et sorbet orange-Campari!

Menu gourmet

68,00€

Foie gras des Monts de Blond et artichaut, méli-mélo végétal au vieux balsamique

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Gnocchis et langoustines

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Le bœuf, domaine Coiffard, cuit saignant, betterave et béarnaise crémée

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Chocolat et vanille de Madagascar, fraîcheur café

Menu du jour

Servie uniquement le midi, du lundi au vendredi Cette formule n’est pas servie les jours fériés

25,00€