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Menu détente
room_service
Menu à 38€ (fromage avec un supplément de 7€)
Le canard en tataki, betterave en deux façons
Huitres et pieds de cochon en gelée
Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, (supplément de 6€ )
L’œuf bio, cuit coulant, bisque de langoustines, tartine de chèvre frais au black curry
****
Le veau, poêlé et cuit rosé, pleurotes et mousseline de Laurette
La joue de bœuf mijotée aux légumes d’automne, émulsion à la moutarde violette
Le lieu jaune, traditionnel beurre blanc et quinoa
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Chocolat, pistache et gingembre...
Potimarron confit, fraicheur passion, müesli maison
Poire rôtie au miel, crème légère praliné-noisette, note de citron
Menu gourmand
room_service
Menu à 55€ (fromage avec un supplément de 7€)
Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte
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L’œuf bio, cuit coulant, bisque de langoustines, tartine de chèvre frais au black curry
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Le ris de veau poêlé… jus corsé panais confits au beurre
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Chocolat, pistache et gingembre...
Menu du jour
Servie uniquement le midi, du lundi au vendredi Cette formule n’est pas servie les jours fériés
room_service
Menu du jour à 19€ (entrée + plat + dessert)
