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Menu détente
48,00 EUR
en option, le fromage avec un supplément de 10€
Les asperges, vinaigrette à l’ail noir et fromage blanc moutarde, jambon de bœuf de David et vieux parmesan
La truite, cuite au sel, poireau, gel de tomates et crème ciboulette
Le traditionnel foie gras de canard, au pineau des Charentes, préparé par nos soins (supplément de 10€ )
****
La volaille fermière, cuite moelleuse, et son œuf parfait, sauce ‘’coq au vin’’
Le Merlu, légumes du moment dans un bouillon thaï
Le bœuf de la Maison Coiffard, cuit saignant, jus corsé (supplément 10€)
****
Le chocolat Valrhona, café et spéculoos
Les gariguettes, sablé breton, crémeux citron et fraicheur basilic
Menu gourmet
70,00 EUR
en option, le fromage avec un supplément de 10€
Le traditionnel foie gras de canard, préparé par nos soins
****
Le flétan et la Saint-Jacques Risotto de pomme de terre à la bisque de langoustine
****
Le canard, cuit moelleux, jus réduit embeurrée de choux au lard
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La mangue et la passion, rocher coco
Menu du jour
Servie uniquement le midi, du lundi au vendredi Cette formule n’est pas servie les jours fériés
26,00 EUR
Menu du jour à 26€ (entrée + plat + dessert)
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