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Menu détente
45,00€
en option, le fromage avec un supplément de 10€
Le chèvre frais fait son tube, méli-mélo de légumes croquants
Le caviar d’aubergine et le saumon aux herbes
Le traditionnel foie gras de canard, au pineau des Charentes, préparé par nos soins (supplément de 10€ )
****
Le veau, cuit doucement, jus corsé, carottes en 2 cuissons
La maigre de nos côtes, curry de légumes verts
Le bœuf de la Maison Coiffard, cuit saignant, jus corsé (supplément 10€)
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Abricots marinés et crème fouettée, éclats de riz soufflé au chocolat blanc, fraîcheur citron basilic
Les fruits rouges aux éclats olives noires, petit financier et sorbet orange-Campari!
Menu gourmet
68,00€
en option, le fromage avec un supplément de 10€
Foie gras des Monts de Blond et artichaut, méli-mélo végétal au vieux balsamique
****
Gnocchis et langoustines
****
Le bœuf, domaine Coiffard, cuit saignant, betterave et béarnaise crémée
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Chocolat et vanille de Madagascar, fraîcheur café
Menu du jour
Servie uniquement le midi, du lundi au vendredi Cette formule n’est pas servie les jours fériés
25,00€
Menu du jour à 25€ (entrée + plat + dessert)
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