Μενού

Les betteraves et le haddock, crème légère à la moutarde

Les ris de veau mijoté aux pleurotes, en feuilleté

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, (supplément de 10€ )

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Le veau, cuit moelleux, mijoté de légumes d’automne

Le cabillaud, cuisiné comme une blanquette

Le bœuf de la Maison Coiffard, cuit saignant, jus corsé (supplément 10€)

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Le choux, chocolats Valrhona et praliné

Douceur exotique

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, préparé par nos soins

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Le turbot aux petits légumes, bouillon thaï

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Le bœuf bio du domaine « Coiffard », cuit saignant, potimarron rôti et jus corsé

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Le citron, comme une tartelette déstructurée…