Speisekarte

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Menu détente Menu gourmet Menu du jour

Menu détente

48,00 EUR

Le ris de veau, aux senteurs des sous-bois

Fromage frais et esturgeon fumé en tartelette, (avec un supplément de 10€, découvrez 5gr de caviar De Neuvic)

Le traditionnel foie gras de canard, au pineau des Charentes, préparé par nos soins (supplément de 10€ )

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Pavé de biche, cuit moelleux, Polenta et sauce maïs comme un condiment

Le cabillaud et le potimarron, vierge aux oranges

Le bœuf de la Maison Coiffard, cuit saignant, jus corsé (supplément 10€)

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La pomme fait son tube !!!

Le chocolat Valrhona et la noix de pécan

Menu gourmet

70,00 EUR

Le traditionnel foie gras de canard, de la maison Cotte, préparé par nos soins

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La Saint-Jacques et shiitaké au jambon de bœuf du domaine Coiffard

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Le veau, cuit rosé, jus corsé Pomme Anna du Vieux Moulin

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Les agrumes, comme une pavlova, fraicheur fromage blanc

Menu du jour

Servie uniquement le midi, du lundi au vendredi Cette formule n’est pas servie les jours fériés

26,00 EUR